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il 1893 quando Ercole Corti avviò quella che sarebbe diventata una Lunga tradizione
familiare. La trattoria "Antico Frate", ricavata dalla struttura di un vecchio
convento di frati dell'ordine degli Umiliati, era situata nel borgo San Martino. Il Locale
già provvisto di stallazzo per gli animali e di ghiacciaia per la conservazione degli
alimenti, offriva la "piccola", tipica colazione a base di zuppa di cipolle
servita con pancetta e vino rosso. Nel 1911 Ercole trasferì l'attività in via
Bellinzona, a Monteolimpino e, a partire dal 1924, venne affiancato dal figlio Carlo che,
insieme alla moglie Amelia, continuerà per 42 anni a gestire la struttura con
straordinaria passione. Il ristorante, diventato punto di riferimento per gli operai che
lavoravano nella zona e per diversi gruppi sportivi ed associazioni, durante il secondo
conflitto mondiale fu adibito a mensa di guerra per i cittadini. Carlo ed Amelia ebbero
quattro figli che, sin da giovani, collaborarono alla conduzione del ristorante;Pia e Rita
in particolare si distinsero per impegno e serietà. |
