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MENU’ DI PASQUA 2018

Aperitivo della casa

 

Delizia Croccante

Bruschetta alla mediterranea

Fiore di zucchina dorato

Culatello , Salame nostrano

 Patè del “Frate”

Brisaola di Chiavenna e sfilaccetti di casera

Vitello Tonnato

Uova Pasqualine

Insalata di Polpo e Gamberi con julienne di zucchine e salsa al basilico

 

Risottino Carnaroli  e punte di asparagi e pistilli di zafferano

Crespelle al formaggio d’Alpe e germogli di Ortica

 

Arrosto di codino al forno

                  Costolette d’agnello alle erbe aromatiche                  

patate al rosmarino

 

Dolce Pasquale

Caffè

Menu per cerimonie – 3

Delizia croccante

Fiore di zucchina dorato

Vol au vent alla fonduta tartufata

Affettati nostrani

Insalata di farro

Melanzana grigliata alla vesuviana

Cipolline caramellate

Vitello tonnato

Polpo e gamberi con julienne di zucchine

 Bis di primi piatti:

Risotto alle punte d’asparagi e Ravioli di magro alla ligure

 Sorbetto al limone

    Tagliata di Angus alle erbe

Contorni di stagione

Piccatina ai funghi porcini

 Coppa di fragole con gelato

 Torta

Caffè

 Vino bianco e rosso D.O.C e Spumante compresi – Euro 40,00 a persona

 I menù potranno essere personalizzati in base alle esigenze, ai gusti del cliente ed alla stagione dell’evento

Menu per cerimonie – 2

Entrè calde

Affettati nostrani

Fantasia di contorni

    Insalata di mare tiepida con julienne di zucchine

 Bis di primi piatti:

Es. Risotto radicchio e scamorza e gnocchetti d’erbetta alla ligure

 Costolettine d’agnello alle erbe

Contorni di stagione

Stinco al forno

Sorbetto al limone

Torta

Caffè

 Vino bianco e rosso D.O.C compreso – Euro 35,00 a persona

 I menù potranno essere personalizzati in base alle esigenze, ai gusti del cliente ed alla stagione dell’evento

Menu per cerimonie – 1

Entrè calde

Affettati nostrani

Fantasia di contorni

 Bis di primi piatti:

Risotto con funghi porcini e Gnocchetti saraceni alla Valtellinese

 Arrosto di vitello al rosmarino

Contorni di stagione

Scaloppine all’aceto balsamico

 Coppa di frutta fresca con gelato

Caffè

 

Vino bianco e rosso D.O.C compreso – Euro 33,00 a persona

 I menù potranno essere personalizzati in base alle esigenze, ai gusti del cliente ed alla stagione dell’evento

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